PROCESO DE PRODUCCION

En este proceso de producción iniciaremos desde la cadena de producción del insumo que es considerado a partir de la etapa de cosecha y selección llevada a cabo en las plantaciones y finaliza con el almacenamiento y posterior preparación de snacks de patacón.

El patacón estará hecho a base de plátanos verdes orgánicos, los cuales serán cosechados en Lambayeque. Una vez seleccionados los plátanos verdes serán cortados en rodajas de 3 cm y serán puestas en una freidora eléctrica en el cual no se necesitara aceite para poder freírlos logrando así que este producto no contenga ácidos grasos poliinsaturados y que a su vez sea un producto natural mucho más saludable que de los de la competencia.

Se dejara freir durante unos 15 a 20 minutos o hasta que estén suaves.

Antes de que estén fritas del todo, las sacaremos y serán mojadas con agua y un poco de sal, a su vez iremos dándoles forma triangular, circular. Luego se regresan los patacones a la freidora eléctrica.